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domingo, 6 de mayo de 2012

Patel salado de salmón



Ingredientes: 1 paquete grande de salmón ahumado, 1 paquete de pan de molde sin corteza, 1 lata atún en escabeche o en aceite, según el gusto, 1 lata de aceitunas rellenas, palitos de cangrejo, gambas cocidas, mayonesa

No pongo medidas, porque todo dependerá del ingrediente que más guste o del tamaño del molde en el que se prepare. Forrar un molde (de plum cake) con papel film, que sobresalga del mode hacia afuera, ya que es lo que utilizaremos luego para ayudarnos a desmoldarlo. En un bol, mezclar todos los ingredientes, excepto el pan y el salmón (atún, aceitunas picaditas, palitos, gambas y mayones.forrar el fondo y las paredes del molde con salmón de modo que sobresalga por fuera del molde. Entonces colocar encima del salmón, sólo sobre el fondo, el pan de molde. 



Encima una capa generosa del la mezcla que hemos preparado anteriormente. Otra capa encima de pan de molde, una más con el resto del contenido de la mezcla y una última capa de pan. Tapar la última capa de pan con el salmón que hemos dejado sobresaliendo a la parte exterior. Ahora, hacer lo mismo con el papel film. Meter en la nevera de un día para otro, colocar encima algo que pese, una caja de leche, una botella de agua…. Para que se prense. Al día siguiente, desmoldarlo ayudándonos del plástico.