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lunes, 7 de mayo de 2012

Pudin de plátano


INGREDIENTES:
8 magdalenas (un poco duritas)
3 platanos maduros
3 huevos
100 grs. azucar
1/4 l. nata liquida
1/2 l. leche
ralladura de 1 naranja

Caramelizar un molde de 30cm.

Aparte, batir los huevos, la leche, la nata y el azucar. Incorporar la ralladura. Partir muy menudo las magdalenas y añadir a lo anterior. Picar el platano e incorporar.

Echar todo en el molde caramelizado y ponerlo al baño maria a 200º, 40 minutos.